活動現場美食。主辦方供圖
8月18日，2026江蘇高郵大蝦產業技術創新發展大會暨高郵大蝦美食推廣季啟動儀式舉行美食。活動現場，高郵大蝦精深加工、生態養殖全產業鏈、種苗生產、鎖鮮加工4個專案集中籤約；高郵大蝦合作供應基地揭牌；高郵大蝦吉祥物“蝦寶”IP形象釋出。
高郵地處裡下河核心水域，多年來深耕羅氏沼蝦特色產業，實現從零散養殖到園區化佈局、從單純賣蝦到全產業鏈運營的跨越，現已成為全國羅氏沼蝦種苗繁育中心、生態養殖示範加工流通的重要板塊美食。
高郵市委副書記、組織部部長楊洋在致辭中介紹，目前全市高郵大蝦養殖面積近9萬畝，規模穩居全國前三，帶動近10萬人就業增收，全產業鏈年產值突破60億元，已構建起集種苗繁育、生態養殖、飼料動保、精深加工、冷鏈倉儲於一體的完整產業體系美食。
活動現場，高郵大蝦美食推廣季系列活動釋出，涵蓋“蝦味啟幕”“蝦樂七夕”“蝦行千里”“蝦匯金陵”等板塊美食。當日，高郵大蝦美食品鑑活動率先啟動。後續，七夕音樂節大蝦美食夜市、高郵沿湖特色農產品暨農文旅融合發展專題推介會、“農情四季”江蘇農業品牌精品展銷等專場活動將陸續開展。
