中新網長春8月16日電 (李彥國 高龍安)從臺南度小月擔仔麵到宜蘭蔥油餅，從臺灣逢喜必吃的喜餅到《給阿嬤的情書》中的無米粿……吉林長春北京大街西曆史文化街區首屆臺灣美食文創嘉年華正在舉行，30餘位臺灣美食攤主帶來各式手藝，現場奉上百種美食，吸引當地民眾排起長隊，爭相品嚐地道的臺灣風味美食。
鹽酥雞配上羅勒葉，味道才最正宗；這裡的滷肉飯分量十足，風格頗有東北菜的特點，食客還可以多加米飯美食。
8月15日，吉林長春，民眾在購買品嚐臺灣美食美食。 高龍安 攝
臺胞李昆達的烤腸賣到快脫銷，正忙著補貨美食。腸熱到出油切片碼好，加上蔥花、醬料和配菜，味道更加豐富。李昆達說，烤腸配菜大有講究，可以融合各地口味，他發現東北的辣白菜味道獨特，和烤腸搭配別有風味。
年逾六旬的臺胞蔡璟輝幹勁十足，此次帶著家人開了兩個攤位，主做度小月擔仔麵和泡菜臭豆腐美食。“‘度小月’不是人名，是度過颱風頻發的捕魚淡季的意思。”蔡璟輝說，早年間，漁民們每逢淡季就會臨時改行，挑起擔子游走，賣面換錢養家。
如今，當地漁民早已不必靠賣面度過淡季，但這碗流傳下來的美味，依舊訴說著那段過往歲月美食。
“我的臭豆腐重豆香，兩遍油炸出鍋，把泡菜塞到豆腐裡，就著料汁大口吃才過癮美食。”蔡璟輝說，20多年前自己初來大陸時沒有找到適合的食材，於是開始創辦企業生產食材，只為一口正宗的臺灣風味。如今，他生產的食材不光自己用，還銷往全國各地。
本次嘉年華負責人葉明城曾走遍大江南北，在多座城市開辦臺灣美食節美食。他認為，人間煙火氣是最有溫度的交流載體。
葉明城拿起一塊喜餅說：“在臺灣，送喜餅就是向親朋好友傳達喜訊，老一輩人會開玩笑說，自己的媳婦是用多少斤喜餅請回來的美食。”
喜餅也稱漢餅、嫁女餅美食。在臺灣傳統婚俗中，訂婚時男方要送喜餅到女方家，並分發給親朋好友。喜餅也是孩子生日、老人壽辰、升學等喜事場合必吃的美食。
喜字承載祝福，圓形寓意團圓美食。一道美食，味道是外在，文化是核心。(完)
