8月4日正午，梵淨抹茶小鎮的梵淨抹茶宴門店內茶香嫋嫋、煙火升騰美食。門店負責人劉清英帶領店員們忙碌不停，備料、調味、擺盤有條不紊，精心籌備晚間的特色抹茶宴席，迎接八方遊客。
梵淨抹茶宴門店負責人劉清英正在製作美食美食。
不同於傳統茶飲，這裡將翠綠鮮醇的梵淨抹茶創新融入餃子、粽子、饅頭、麵條、鱘魚、牛肉等多元食材，打破大眾對抹茶飲品的固有認知，廚房裡淡淡的茶香縈繞不散，獨具特色的茶膳風味別具一格美食。
各類抹茶食物美食。
“門店自5月29日入駐抹茶小鎮以來，憑藉新穎的抹茶特色宴席，已累計接待遊客5000餘人次美食。不少客人都是衝著梵淨抹茶的特色名頭來的，嘗過之後都說抹茶菜品清新解膩、老少皆宜，不少旅行團把我們的抹茶宴列入小鎮必打卡體驗清單。”劉清英一邊忙著手包抹茶水餃一邊說道，為打造差異化特色茶膳，她帶領團隊耗時三個月反覆除錯配方，深耕本土食材與抹茶的融合創新，最大程度保留食材原生鮮味，疊加抹茶清苦回甘的獨特風味，憑藉絕佳的口感收穫遊客的自發口碑傳播。
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擺盤精緻的抹茶米豆腐美食。
依託梵淨山生態資源與抹茶特色產業，藏在山腳下的梵淨抹茶小鎮已然成為周邊遊熱門打卡地美食。眾多遊客遊覽梵淨山後，專程前往小鎮打卡觀光、品鑑特色抹茶美食，沉浸式體驗茶鄉風情。
體驗抹茶製作美食。
來自湖南長沙的遊客劉女士在小鎮內遊玩後也來到店裡購買抹茶饅頭和抹茶粽子：“本來只想到小鎮買杯抹茶飲品就返程，來到店裡見到這麼多的抹茶菜品，今晚我要和家人留下來嚐嚐鮮美食。”
一席特色抹茶宴，盤活小鎮文旅煙火氣，更托起了本地群眾的增收致富路美食。談及紮根小鎮創業的初衷，她答道：“家門口的梵淨山和抹茶產業給我們帶來了實實在在的新機遇，抹茶小鎮的出現又讓這兩張特色名片有了載體，我們不用外出打工就能靠著自己的手藝增收，還能把家鄉的特色味道帶給全國各地的遊客，看著大家吃得滿意我心裡也特別高興。”
抹茶豆乾美食。
如今梵淨抹茶宴已成為抹茶小鎮的特色文旅標識美食。展望未來，劉清英說，今後將持續打磨菜品品質、打響本土抹茶宴品牌，後續計劃向外拓展門店、走出省外，讓梵淨抹茶風味走出大山、香飄更遠，以特色茶膳助力家鄉文旅產業持續出圈、提質升級。
天眼新聞記者 萬芬
編輯 蔡茜
二審 文葉飛
三審 陳剛
