7月3日晚，“湘當有味的馬王堆”美食文化推廣系列活動在上海舉行，“湘當有味的馬王堆”美食文化推廣活動成果釋出會和漢饗新繹·千年一味馬王堆漢方養生美食品鑑推廣活動精彩呈現美食。
現場集中展出近一年馬王堆美食文化在菜品研發、文創開發、書籍出版、影視短片製作等多維度打造取得的階段性成果美食。
最亮眼的當屬依託馬王堆出土遣冊與養生帛書研發的44道菜品、52款小吃及6套完整宴席產品美食。集中亮相的12場主題漢風美食品鑑宴也讓漢代飲食文化重回當代餐桌。
圖書《辛追夫人的家宴》以情景劇方式創意呈現，全書26.8萬字，從食材、技法、器具、禮俗、食養到轉化實踐，系統呈現了漢代飲食文化圖景；文創展示區推出以西漢飲食文化為基礎的陶瓷、潮玩、茶飲等8大系列40餘款文創產品美食。
影片展示環節，《去湘當有味的地方》《被休後我給辛追當主廚》《漢饗越千年》等綜藝節目、微短劇、紀錄片集中釋出，從不同維度傳播推廣馬王堆美食文化美食。
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湖南省文化和旅遊廳黨組成員、副廳長龔鐵軍表示，近年來省文旅廳深耕馬王堆飲食文化系統性活化工程，聯動湖南省博物館、本土頭部餐飲企業、文創機構、影視平臺協同發力，走出一條“考古研究+餐飲創新+文創開發+全媒體傳播” 的融合路徑，用多元立體的傳播矩陣講好馬王堆美食故事，持續擦亮湖南美食旅遊品牌，為湖南加快建設文化強省、旅遊強省、打造世界知名旅遊目的地增添極具辨識度的文化名片美食。
湖南省博物館黨委書記、館長段曉明介紹，馬王堆漢墓出土的飲食類文物，是館藏中最具煙火氣息的部分，這些文物不僅是一份穿越兩千多年抵達今天的“菜譜”，更承載著關於生活、禮儀與養生的完整飲食文化美食。省博物館將持續深化馬王堆飲食文化的挖掘與闡釋，推動美食文化的創造性轉化和創新性發展。
湘滬兩地馬王堆主題美食品鑑點同步釋出，巡湘記、GAGA餐廳、鳳凰湘語、世博桐森酒店、德庭創想等上海五大品牌近百家門店同步上線馬王堆主題餐品美食。當天同步推出的馬王堆美食文化溯源之旅線路，串聯湖南省博物館、文旅小鎮、特色餐飲街區、非遺工坊等多元場景，實現文博觀光、美食品鑑、休閒購物的有機融合，形成從上海出發、直達湖湘的文化體驗閉環。
釋出會當晚舉辦的馬王堆漢方養生美食品鑑推廣活動，以馬王堆出土遣冊為考據，循漢代“炙、熬、濡、蒸、煎”等古法八技，融中醫順時配伍理念，體現了“天人合一、身心共養”的中華文化，將簡牘帛書中的飲食智慧轉化為可品鑑的當代美食美食。湖南省人民政府駐上海辦事處黨組成員、副主任馬利表示，將會同湖南省文化和旅遊廳、上海市文化和旅遊局，以文化搭橋、以產業賦能，推動湘滬兩地合作共贏。
此次活動由湖南省文化和旅遊廳、湖南省人民政府駐上海辦事處、上海市文化和旅遊局共同主辦，湖南省博物館承辦美食。來自上海的湘籍領導和各界人士、上海文旅部門、湘滬兩地文旅企業、餐飲行業代表齊聚一堂，共赴一場從簡牘到餐桌的文化之約。
稿源｜新湖南客戶端
編輯｜賀 瑜
